витамины

Витаминами называют группу органических низкомолекулярных соединений различной химической природы и достаточно простого строения. В одну группу витамины объединяют по принципу их потребности для организма человека. Так как в пище витаминов содержится очень мало, их причисляют к микронутриентам. Витамины имеют каталитическую функциональность, принимают участие во многих биохимических процессах, выполняют функцию сигнализаторов гормонов и экзогенных прогормонов. Ежедневная потребность организма в витаминах совсем невелика, но при их поступлении в недостаточных количествах формируются серьезные изменения патологического характера. Из-за того что абсолютное большинство витаминов в организме сами не синтезируются, они должны поступать либо вместе с пищей, либо в виде пищевых добавок, либо в составе специальных минеральных и витаминных комплексов, производимых фармацевтическим рынком.